Зелёный чай и его экстракты широко используются для борьбы с раком, а также с рядом других заболеваний, однако до сих пор не выяснено, благодаря чему это возможно.

Учёные биомедицинского исследовательского института из Лос-Анджелеса опубликовали в журнале Metabolomics результаты исследований, который объясняют механизм воздействия зелёного чая на раковые клетки.

Зелёный чай меняет обмен веществ в больной клетке, подавляя действие вредного фермента. Содержащийся в зелёном чае активный биологический компонент EGCG изменяет метаболизм клеток панкреатического рака путём подавления связанного с раком фермента LDHA.